Опубликовано

Ловля леща в апреле

Казалось бы, что ловля такой рыбы как лещ в апреле будет значительно легче, и это правда, однако крайне необходимо знать все нюансы этого дела, чтобы взяться за него основательно и похвастать перед друзьями и родными действительно значимые результаты. В этой статье мы расскажем о повадках леща в первом месяце весны, и, конечно же, чем и на что его лучше всего ловить в этот сезон. Теперь по порядку.

Метаболизм рыбы резко возрастает, и рыба отправляется на русла рек, где подводная жизнь в это время кипит с новой силой. На руслах, лещ зачастую держится прибрежных зон, и чем выше температура воды, тем ближе он будет к поверхности и берегу. С потеплением, когда температура воздуха достигает 20 градусов тепла, лещ держится на глубине от 2 до 4 метров от поверхности. Наибольшая концентрация леща будет наблюдаться в омутах, которые и станут наилучшим местом для ловли этой рыбы.

Ловля леща — крайне азартное занятие, по которому часто устраивают масштабные международные соревнования, в которых участвуют любители рыбалки со всего мира. Благодаря этому, действительно действенных способов поимки этой рыбы существует огромное множество, наверное, каждый рыболов хранит свой, особенный рецепт, и все они верные. Также, это в значительной степени зависит от водоема и повадок леща в нем. Мы лишь возьмемся поведать вам о наиболее распространенных способах его ловли в начале весны.

Ловят леща обычно на длинный удильник с катушкой или донку, второй способ приносит гораздо большие результаты при условии правильного подбора прикормки и наживки. Лучший клев наблюдается в ранние утренние часы, на восходе солнца. Именно в это время лещ питается активнее всего. Закидывать прикормку следует через полчаса после восхода, а еще через полчаса подтянется рыба, и уже известно куда.

Снасти должны быть максимально неприметными, потому что вода все еще очень прозрачна. Леска берется около 0,12 мм сечением. В прикормку желательно добавить животной составляющей в виде рубленного червя или мотыля, а основой послужат панировочные сухари, молотый жмых и сухое молоко, которое выступит наилучшим натуральным ароматизатором. Насадкой лучше всего послужит небольшой пучок мотыля.

Подведем итог. С наступлением весны у леща значительно повышается метаболизм. Наиважнейшей составляющей рыбалки послужит время лова и состав прикормки. Крайне важно не добавлять много мотыля, так как есть большой риск перенасытить рыбу. Ловля чаще всего проходит на длинное удилище с катушкой или донку в течении пары часов после восхода солнца. Игра приманки должна быть замедленной. Желаем вам больших трофеев, приятной рыбалки и всего наилучшего.

Опубликовано

Животные приманки и насадки. Часть 4.

Камышовая личинка живет в стеблях зрелого камыша, длина до 2,5 мм, белого цвета; это отличная наживка при ловле карпа, сазана, леща, плотвы, красноперки, густеры, карасей. Хранить следует в холодильнике на нижней полке, где личинка может прожить до 1,5 месяца.

Мясо рыбы используется при ловле многих хищных рыб, например сомов, судаков, окуней, налимов и др. Как правило, для этих целей берется филейная часть любой рыбы, а хранить нужно в холодильнике; некоторые рыбаки в качестве приманки иногда используют молоки сельди, которые нарезают кусочками и привязывают к крючку нитками.

Свиное сало используется только свежим, причем лучше брать нутряное, которое хорошо насаживается на крючок; твердое же сало не годится, так как рыба не будет подсекаться. Сало следует нарезать на небольшие кусочки и поместить на некоторое время в холодную воду, где оно побелеет и немного затвердеет. Применяется в качестве наживки при ловле плотвы, голавля, язя, леща, сазана, карпа, густеры, чехони, красноперки и др.

Мясо животных. На кусочки сырого мяса можно ловить хищников: сомов, налимов, форель, окуней и др. На внутренности животных также можно успешно ловить самую различную рыбу: например, на кишки птицы идут сом, щука, налим и др.; на кусочки легкого птиц, кролика, зайца и др.- пескарь, елец, лещ, плотва, густера и пр.

Гусеницы — хорошая наживка при ловле самых различных рыб, хранят их, как и всех насекомых, в коробочках с травой и листвой для питания, наживляют гусеницу с головы, соблюдая осторожность, чтобы жидкая масса из тела не вытекла наружу.

Тополиная личинка. В сезон цветения тополей бабочки часто откладывают яйца на цветках, после чего на ветках образуются небольшие бугорки величиной с воробьиное яйцо, в них находится личинка, напоминающая цветом и размерами личинку короеда На эти личинки клюет любая рыба. Хранить их можно в течение длительного времени в деревянном ящичке с тополиными опилками.

Мормыш — рачок-бокоплав, разноногое и ракообразное животное из отряда беспозвоночных, обитающее в водоемах, как пресных, так и соленых. Длина рачка до 25 мм, служит пищей для рыб и морских животных. В зимнее время является отличной приманкой при ловле рыбы. Наловить мормыша можно следующим образом: проделать прорубь и опустить в нее на несколько часов пучок соломы, сена, мочало (лыковое), затем осторожно вытащить и стряхнуть рачков в ведро (таз). Хранить их можно во влажной тряпке, но проживут они недолго, или в посуде с водой и илом, но в таких условиях рачки также проживут не более недели-двух. Просто не рекомендуется делать больших запасов мормыша, а брать его столько, сколько нужно для рыбалки.

Лягушки — садовые и болотные — являются хорошей приманкой при ловле сомов, голавлей, язей, щук, судаков, окуней. Наживлять их следует за обе губы, за одну из задних лап или использовать снасточку из двух крючков для насаживания за спину и за лапу.

Опубликовано

Животные приманки и насадки. Часть 3.

Поденка — насекомое, бабочка, личинка которой живет в воде, преимущественно в иле, и является кормом для многих видов рыб. Массовый вылет насекомых происходит теплыми летними вечерами. Отличная насадка при ловле рыбы, особенно нахлыстом. Известна также под названием метелка, метла, метлица-Комар — хорошая наживка при ловле карасей, но насаживание сопряжено с большими хлопотами, хотя рыба отлично на него клюет; крючок следует брать № 2.

Плодожорка — белые червячки, живущие в плодах садовых деревьев. Они могут быть использованы в качестве наживки при ловле всех видов карповых рыб; для сохранения большей живучести следует накалывать, отступив два сочленения от головки.

Мотыль — червеобразные темно-красные личинки комаров-звонцов, обитают в илистых прудах, длина от 10-12 до 20-25 мм. Они используются в качестве наживки при ловле самой разнообразной рыбы, очень популярен на зимней рыбалке.

Черви — самая популярная и известная рыболовная наживка, особенно часто используются навозный, дождевой и выползок. На червей можно ловить самую разнообразную рыбу, включая и хищную. Как сохранить червей для рыбалки, см. подраздел «Полезные советы».

Короед — обиходное название личинки-червячка некоторых видов жуков, живущих и откладывающих яйца под корой деревьев, в самой коре, древесине, корнях. Длина личинок от 7-8 до 10 мм в зависимости от вида жука. Для насадки используют крючки №№ 3, 4, 5. Личинку накалывают со стороны головы. Лучшей считается личинка с большой светло-коричневой головкой и светло-зеленым телом. Хранить следует во влажных древесных опилках. Это отличная наживка при ловле многих видов рыб.

Мошка. Обычно длина тела насекомых до 15 мм. На поплавочную удочку на них ловится плотва, уклейка, пескарь и другая мелкая рыба, она может быть использована в качестве наживки и при ловле нахлыстом.

Живец — маленькие живые рыбки, предназначенные для ловли хищной -рыбы; в качестве живца обычно используются ерш, пескарь, окунь, уклейка, верховка, снеток, ряпушка, плотва, карась, язик, голавлик, елец и пр.; непригодны только линьки, потому что на них рыба не клюет.

 

Опубликовано

Животные приманки и насадки. Часть 2.

Пиявки. Для среднего и крупного окуня, голавля пиявка более привлекательна, чем червь. Но следует принять во внимание, что такую насадку нельзя держать около дна или рядом с растениями, потому что пиявка может к ним присосаться и стать незаметной для рыбы. Для ловли рыбы обычно берутся мелкие пиявки.

Кузнечики — это самая лучшая насадка в середине лета при ловле многих видов рыб, особенно в верхних слоях, с поверхности воды и нахлыстом; при ужении со дна ножки у насекомого рекомендуется обрывать; хранить кузнечиков нужно в таре с узким горлышком, положив туда немного травы.

Личинки осы — отличная наживка при ловле любых карповых рыб, а особенно голавля и ельца; хранить личинки следует в прохладном месте; брать их нужно из осиных гнезд вечером после захода солнца.

Личинки стрекоз — очень хорошая наживка для ловли карпа, сазана, плотвы, леща, окуня, язя, красноперки. Личинки можно найти в любом водоеме с илистым дном, богатом водной растительностью, одни обитают в иле, а другие — на подводной части растений. Использовать лучше мелкие; хранить в баночке с влажной травой или листьями водных растении. С поверхности воды на такую приманку отлично клюют плотва, красноперка, голавль и язь.

Медведка — насекомое длиной от 3,5 до 6 см, живущее в земле и прорывающее в ней ходы, передние лапы очень сильно развиты; ночью выходит на поверхность. Хорошая наживка при ловле сомов. Ловить нужно ночью, на свет фонарика, потому что эти насекомые имеют привычку идти на свет. Хранить следует в стеклянной таре с крышкой и отверстиями для воздуха Крючок наживляют несколькими штуками, прокалывают посередине.

Рак используется не целиком, а мясо с шейки и клешней, целиковый рак берется только в период своей линьки (линючий рак). Это хорошая наживка при ловле хищных рыб и даже вполне мирных — леща, сазана, карпа и др.

Муха, слепень, овод, паут — летающие насекомые — отличная наживка для ловли многих видов рыб при ужении на поплавочную и другие удочки, но особенно при ловле нахлыстом. Хранить следует в стеклянной банке под крышкой с маленькими отверстиями для дыхания и небольшим количеством травы.

Опарыш — личинка мухи, небольшой червяк белого цвета, очень подвижный червячок. Это отличная приманка для лова любого вида карповых рыб. На крючок насаживается несколько штук, но особенно результативна рыбалка, когда вместе с ним наживляют кузнечика, червя, тесто и т. д. Разводить опарыша крайне легко — для этого нужно взять кусочек мяса или рыбы и положить в тень. Через короткое время, когда мясные мухи достаточно его «усидят», поместить в какую-либо тару, закрыть крышкой и поставить в теплое несолнечное место. Несколько дней спустя уловистая приманка вырастет до нужного размера На берегу реки опарыша можно найти в местах выгона крупного рогатого скота — для этого надо перевернуть полувысохшие «коровяки», в которых имеется особенно много мелких дырочек.

 

Опубликовано

Животные приманки и насадки. Часть 1.

Выползок — большой земляной червь. Это хорошая наживка для любой крупной рыбы, особенно сомов. Ловить выползка нужно ночью, дело это очень трудное, потому что живет он глубоко под землей. Искать выползка лучше после дождя в тенистых местах, на сырых дорожках, между грядками и клумбами и т. д.

В сухую погоду, ближе к вечеру, места предполагаемого обитания этих червей нужно хорошенько полить водой и с наступлением ночи, взяв фонарь, идти собирать. Кроме того, это место можно накрыть тряпкой, соломой, сеном и после полива собирать червей утром, поднимая подстилку.

Лучшим считается червяк, у которого нет утолщения в виде кольца на передней части тел; на него рыба, по мнению рыбаков, берет чаще.

Речной слизняк — это темно-красный или коричневый червяк, живущий в водоемах, где имеются густые заросли кувшинок или белых лилий, к плавающим листьям которых этот червяк и присасывается. Хранить речных слизняков надо в стеклянной таре с водой из этого же водоема. Очень крепкая насадка, и применять их лучше при ловле впроводку. На речного слизняка хорошо идут плотва, красноперка, окунь, густера и даже некрупные хищники — щурята.

Слизни — обычная насадка для ловли крупных подлещиков и крупной плотвы. Это скользкие и липкие грязно-сероватого цвета червяки, похожие внешне на улитку, но без домика Находят их на обочинах дорог, в пустырях, по канавам, в зарослях лопухов, под камнями и т. д. Хранить слизней следует во влажной тряпке или в банке с кусочками листвы и травы.

Ручейник — насекомое, личинка которого в обиходе называется шитик. Личинка живет в воде, в домике-трубочке, построенном из песчинок, кусочков камыша и т. д. Встречается в проточной воде, но живет в прудах. Рыбы предпочитают крупных и светлых личинок. Хранить шитиков следует в воде. Насаживать с головы по одному или по нескольку штук на крючки от № 4 до № 9.

Репейник — личинка жука чертополохового долгоносика, кремового цвета, по внешнему виду напоминает короеда Живет вблизи корней и в самих корнях репейника Хранить его следует в трубочках из стебля репейника Насаживать надо с головы по одному или по нескольку штук на крючки от № 4 до № 9.

Сальник, угорь — личинки различных хрущей: майского, июньского, а также жука-носорога и жука-навозника Личинки крупные: до 50-60 мм длиной и толщиной до 10 мм. Водятся в перегное, в парниках, перепревших опилках. Хранить следует в сырых опилках и обязательно в прохладном помещении. Насаживают с головы. Муравьиные яйца (личинки) насаживаются на самые мелкие крючки, пропустив жало под кожицу.

Мясо ракушки — обычно берутся ракушки перловиц и беззубок, они в большом количестве обитают в водоемах с песчаным дном. В июле на такую приманку (при ловле на донную удочку) хорошо идут язи, крупная плотва и окуни.

 

Опубликовано

Щука запеченная с картофелем

Щука, запеченная в духовке с картофелем при правильном приготовлении получится очень ароматной и нежной, к тому же такое блюдо не содержит в себе множество калорий. Давайте более подробно рассмотрим пару рецептов этого замечательного блюда.

Первый рецепт

На приготовление этого блюда у вас уйдет не так много времени, однако вы получите безумно вкусное блюдо, которое несомненно придется по вкусу всем вашим домочадцам.

Для приготовления этого блюда вам будет необходимо:

Филе щуки – полтора килограмма;
Картошка – 6 шт.;
Морковка – пару штук;
Лук – 2 шт.;
Сок лимона – 4 столовых ложки;
Соевый соус – пол стакана;
Приправы.

Приступаем к приготовлению. Первым делом берем рыбу. Принимайте во внимание что у щуки есть специфический запах – она пахнет тиной, поэтому лучше взять для такого блюда несколько рыбин среднего размера. Для того чтобы убрать неприятный запах – рыбу маринуют и оставляют в маринаде часа на пол.

Чтобы это сделать нужно выпотрошить рыбину и порезать ее на кусочки (как на одну порцию). После этого берем каждый кусок и хорошо натираем его специями и солью, и кладем в глубокую емкость, сверху все поливаем соевым соусом вместе с лимонным соком. Во время процесса маринования рыбу необходимо постоянно перемешивать и переворачивать, чтобы все равномерно пропиталось маринадом.

Пока наша рыба лежит в маринаде, мы можем взяться за приготовление овощей. Нарезаем лучок кольцами или полукольцами, кладем на сковороду, предварительно смазанную маслом. Туда же добавляем натертую на мелкой терке морковь. Обжариваем овощи на медленном огне до золотистой корочки.

Затем чистим картошку и нарезаем ее тонкими кусочками. Это делается для того, чтобы пока рыбина готовится картошка могла пропечься. Щука, запеченная с картошкой будет очень красивой, если картофель перед этим слегка побрызгать маслом. Также не стоит забывать и о специях, которыми обсыпаем картошку по вкусу.

Щука, запеченная в духовке с картофелем готовится очень быстро, больше времени занимает приготовление маринада и процесс подготовки овощей. После того, как рыба уже пропиталась вашими специями, аккуратно выкладываем ее на противень, который предварительно смазываем маслом. Затем, сверху на рыбу мы выкладываем овощи, обжаренные на сковородке. Кладем слой картофеля, после чего ставим все в духовку. Щуку необходимо запекать при 190 градусах около получаса, до тех пор, пока картофель не будет готов. Подавать такое блюдо лучше горячим, а сверху его можно посыпать рубленой зеленью.

Второй рецепт

Также есть еще один вкусный рецепт приготовления щуки в духовке с картофелем, его вы сможете увидеть ниже. Для себя вы сможете без проблем выбрать понравившийся рецепт или придумать свое фирменное блюдо.

Для такого кулинарного шедевра вам также необходимо подготовить речную красавицу. Изначально нужно удалить все лишнее, это намного проще сделать, если предварительно вы сделаете надрезы с двух сторон рыбины, после чего можно выдернуть спокойно филе от начала до хвоста или же просто приобретите готовое филе. Если вы купили рыбу, то также нужно удалить все косточки, они в таком блюде вам не нужны и доставят лишние неприятности.

Чтобы быстро удалить неприятный запах можно также поместить рыбу в разбавленный водой уксус. Держать в таком растворе его нужно не более пары минут. Когда рыба подготовлена, моем картофель, лук и морковь. Щука в сметане с картошкой сверху заправляется специями и помещается на противень, сверху поливаем заранее подготовленным соусом из сметаны, зелени и сока лимона. Все накрываем фольгой и выпекаем полчаса.

Надеемся вы поняли, как приготовить щуку в духовке с картошкой за считанные минуты и сможете удивить своих близких этим безумно вкусным блюдом.

Приятного аппетита !

Опубликовано

О международной выставке-ярмарке «Территория охоты, рыбалки, туризма» в МВЦ «Крокус Экспо»

 

Международная выставка-ярмарка «Территория охоты, рыбалки, туризма» пройдет в МВЦ «Крокус  Экспо» (г.Москва)  с 8 по 11 марта 2018 года в помещении зала № 14 павильона № 3. Вход бесплатный.

Более 100 экспонентов продемонстрируют свои лучшие товары и услуги рыболовно-охотничьего и туристического ассортимента по следующим направлениям: снасти, аксессуары, инвентарь, оборудование и снаряжение для рыбной ловли; одежда, обувь, аксессуары, снаряжение для рыболовов, охотников, туристов; гражданское оружие и принадлежности; ножи, топоры и клинковые изделия, заготовки, длинномеры, реплика; оптика, приборы ночного виденья, радионавигация; арбалеты, луки, тиры и оборудование к ним; средства защиты, аксессуары; специальные транспортные средства для охоты, рыбалки, туризма; таксидермия и трофеи; рыболовный и охотничий туризм, охотничьи и рыболовные хозяйства и базы; дайвинг, подводная фото и видеосъемка, подводная охота; снаряжение, оснащение и инвентарь для экстремальных видов спорта; одежда, обувь, экипировка и инвентарь для спорта; домостроение: охотничьи домики из бруса, бани и оборудование к ним; специализированная литература; сувенирная продукция; охрана и развитие охотничьих и рыболовных ресурсов; приусадебное и фермерское хозяйство, продукты питания.

Кроме выставочной экспозиции пройдут мероприятия деловой и развлекательной программ, направленных в первую очередь на формирование здорового образа жизни у подрастающего поколения.

Приглашаем профессионалов и любителей   охоты, рыбалки, туризма, других видов активного отдыха посетить выставку-ярмарку. Вход бесплатный. Бесплатная парковка. Проезд до ст. м.Мякинино, далее теплый переход прямо в выставочный зал.

Приглашаем к участию в выставке-ярмарке компании, чья деловая активность связана с тематикой охоты, рыбалки, туризма, других видов активного отдыха. Организатор предлагает и гарантирует участникам  выставки следующие преимущества: минимальную стоимость участия; свободный вход посетителей; эффективную рекламную компанию; внимательное отношение к каждому участнику выставки вне зависимости от арендуемой им площади; улучшенный набор стандартного оборудования; особые условия участия экспонентам первой выставки  в будущем.

Одновременно и в соседнем зале состоится известная международная выставка «Moscow Boat Show». 

Опубликовано

История ухи.

Происхождение названия «уха»
Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`’e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар.

Уха – жидкое горячее рыбное блюдо, которое, однако, неправильно было бы называть рыбным супом. Название «уха» закрепилось исключительно за рыбным бульоном только с конца XVII – начала XVIII вв. В XI – XII вв. «ухой» называли также навар из мяса, в XVI – XVII вв. – из курицы. Однако уже с XV в. уху всё чаще начинают делать из рыбы, которая лучше других продуктов давала возможность создать блюдо, принципиально отличающееся от остальных жидких блюд русского стола. Уха превратилась в блюдо быстрого приготовления, с прозрачной жидкостью, похожей на бульон, поэтому её нельзя заправлять, как рыбный суп, маслом, крупой, мукой, пережаренным луком и т. п.

Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан не был; более того, некоторые виды блюда представляли собой что-то подобное современному компоту.

Из неназванного источника XII века.

«Аще сливы обрашуться, съварать и ты… и почерпають и тхъ оухоу».

В связи с этим, в то время термин «уха» всегда требовал дополнительного определения: уха куриная, уха гороховая, уха лебяжья, наконец, уха рыбная или что скорее, уха с упоминанием вида рыбы (окунёвая, судачья и т. п.)

Уже с XV века уха всё чаще готовится из рыбы, и в конце XVII — начале XVIII века название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом.

Владимир Даль определяет уху так: «УХА, ушица ж. стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное: ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы».

Правила приготовления ухи.

В течение веков сложились совершенно определённые правила приготовления ухи, касающиеся подбора рыбы, посуды, количества и состава овощей и пряностей, порядка закладки и времени варки
Так, варить уху следует в неокисляемой посуде (эмалированной, глиняной).
Классическую русскую уху варят из тех рыб, которые дают прозрачный навар, отличаются клейкостью, нежностью и «сладостью».
Уху варят обычно не из одного какого-либо вида рыбы, а из двух, как минимум, и из четырех, как максимум. Исключением может быть уха из красной рыбы, которую варят и из одного вида рыбы.
Для ухи может быть использована также свежая морская рыба: треска, палтус, макрурус, нототения, угольная рыба, вомер, ледяная рыба, сквама, морской окунь.

Безусловно, многие другие виды рыбы могут использоваться в ухе, особенно в её региональных разновидностях, но пока речь идёт о классической ухе.

НЕ ГОДЯТСЯ ДЛЯ УХИ плотва, лещ, пескарь, уклейка, вобла, тарань, а также сельдевые всех видов, скумбрия, чехонь, бычки. Их лучше использовать для приготовления рыбных СУПОВ

Особое место занимают региональные разновидности ухи – уха из стерлядей (стерляжья, волжская), уха из снетков (чудская, псковская) и уха из сущика вместе с солёными рыжиками – так называемая уха лачская (лажская), или онежская.

Разновидности ухи.

УХА КЛАССИЧЕСКАЯ из речной рыбы
Чем свежее рыба, тем вкуснее уха.
В уху кладут минимум овощей – небольшое количество картофеля (причём нерассыпчатого, сладких сортов), моркови и обязательно лук.
Обычно ассортимент пряностей зависит от сорта рыбы – чем жирнее рыба, тем больше требуется для ухи пряностей.
Кроме того, можно и нужно вносить довольно большой набор пряностей: петрушку (корень и зелень), лук-порей, зелёный лук, укроп, чёрный перец, лавровый лист, эстрагон, пастернак, а в некоторые виды ухи добавляют шафран, мускатный орех, имбирь, анис, фенхель
Продолжительность варки рыбы целиком зависит от её вида: пресноводная рыба варится 15-20 мин (а рыба сибирских рек 25 – 30 мин), морская – 8-12 мин. Переваривание морской рыбы ухудшает качество рыбного мяса, делает его жёстким и ухудшает вкус самого бульона, который становится менее сладким, менее ароматным.
Уха получится значительно вкуснее, если её варить без крышки, в открытой посуде и на умеренном или слабом огне.
БЕЛАЯ:
Уха делается из таких сортов рыбы, как судак, окунь, ёрш и сиг. К ним добавляют обычно одну треть налима, сома, линя или язя.
ЧЕРНАЯ:
Уха делается из таких сортов рыбы, как жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка.
КРАСНАЯ (ЯНТАРНАЯ) уха:
Уха делается из красной рыбы: осётра, белуги, севрюги, нельмы, лосося. В тех случаях, когда такая уха подкрашена шафраном, она называется янтарной
ТРОЙНАЯ УХА:
Уха делается из трёх разных сортов рыбы; в некоторых вариантах одни сорта используются только для получения бульона, а филе других попадает в готовое блюдо.

Опубликовано

Международная выставка-ярмарка «Территория охоты, рыбалки, туризма»

Международная выставка-ярмарка «Территория охоты, рыбалки, туризма» пройдет в МВЦ «Крокус Экспо» (г.Москва) с 8 по 11 марта 2018 года в помещении зала № 14 павильона № 3. Вход бесплатный.

Более 100 экспонентов продемонстрируют свои лучшие товары и услуги рыболовно-охотничьего и туристического ассортимента по следующим направлениям: снасти, аксессуары, инвентарь, оборудование и снаряжение для рыбной ловли; одежда, обувь, аксессуары, снаряжение для рыболовов, охотников, туристов; гражданское оружие и принадлежности; ножи, топоры и клинковые изделия, заготовки, длинномеры, реплика; оптика, приборы ночного виденья, радионавигация; арбалеты, луки, тиры и оборудование к ним; средства защиты, аксессуары; специальные транспортные средства для охоты, рыбалки, туризма; таксидермия и трофеи; рыболовный и охотничий туризм, охотничьи и рыболовные хозяйства и базы; дайвинг, подводная фото и видеосъемка, подводная охота; снаряжение, оснащение и инвентарь для экстремальных видов спорта; одежда, обувь, экипировка и инвентарь для спорта; домостроение: охотничьи домики из бруса, бани и оборудование к ним; специализированная литература; сувенирная продукция; охрана и развитие охотничьих и рыболовных ресурсов; приусадебное и фермерское хозяйство, продукты питания.

Кроме выставочной экспозиции пройдут мероприятия деловой и развлекательной программ, направленных в первую очередь на формирование здорового образа жизни у подрастающего поколения.

Приглашаем посетить выставку-ярмарку профессионалов и любителей охоты, рыбалки, туризма, других видов активного отдыха. Вход бесплатный.

Приглашаем к участию в выставке-ярмарке компании, чья деловая активность связана с тематикой охоты, рыбалки, туризма, других видов активного отдыха. Организатор предлагает и гарантирует участникам выставки следующие преимущества: минимальную стоимость участия; свободный вход посетителей; эффективную рекламную компанию; внимательное отношение к каждому участнику выставки вне зависимости от арендуемой им площади; улучшенный набор стандартного оборудования; особые условия участия экспонентам первой выставки в будущем.

Одновременно и в соседнем зале состоится известная международная выставка «Moscow Boat Show».

 

Опубликовано

Поиск щуки зимой

Несмотря на то, что щука относится к хищным рыбам, ее поимкой в зимнее время могут похвастаться немногие рыболовы. Самое главное, чем отличаются опытные рыбаки – они знают, как найти щуку в определенном водоеме. А для этого, прежде всего, необходимо обладать знаниями об особенностях ее поведения в это время года.

Особое внимание также следует уделять приманкам. Известно, что ловля на балансир входит в число трех самых уловистых приманок. В начале и конце зимы с помощью балансира ловят на мелководье, а в глухозимье с его помощью рыбачат на глубине. В качестве приманки используют тяжелые балансиры длиной более 7 см. Желательно, чтобы их цвет соответствовал мелкой рыбешке, которая водится в данном водоеме. Игра балансиром должна быть монотонной. При поднятии балансира вверх за счет особенностей своей конструкции он уходит вверх и в сторону. Видя уплывающую добычу, щука с жадностью бросается на нее.

В период ледостава щука не уходит с тех же мест, где обитала в теплое время года – тихие заливы, мелководье, места с зарослями камыша или тростника, коряжник, затопленные деревья или существенные перепады глубин и т.д. Нужно помнить главное – любое самое незначительное укрытие щука использует для засады. Особое внимание при поиске щуки в этот период следует обращать на изломанную береговую линию, которая свидетельствует о том, что дно водоема в этом месте богато подводными ямами и уступами.

В период глухозимья, с уменьшением температуры воды меняется и ее кислородный режим. В это время щука опускается на глубину или ищет места, богатые кислородом: устья впадающих речек и ручьев, глубокие ямы с небольшим течением воды, подводные ключи. Также перспективными местами нахождения этой хищницы считаются глубинные бровки или свалы. Для поиска таких мест лунки бурятся перпендикулярно берегу с интервалом в 10 – 15 метров. При нахождении таких перепадов расстояние между пробуренными лунками уменьшается до 3 – 5 метров, чтобы точно установить верхние и нижние части бровки, где щука прячется в засаде.

Особое внимание следует уделять местам с коряжником или затопленными деревьями. Правда, при этом надо опасаться возможных зацепов. В этот период возможен кратковременный подход щуки к кромкам травянистых зарослей вслед за мальком. Но такое случается редко и только при продолжительных оттепелях. Конец зимы считается самым уловистым для поимки щуки. В половодье щуку ищут в местах, где в водоем впадают ручейки или талые воды. Именно здесь собирается малек – лучшая пища для хищника. В этот же период у него начинается преднерестовый жор, поэтому клев будет особенно активным.